Receita de Massa

Ultimamente tenho andado a tentar comer melhor e em menos quantidade mas não sou de ferro e um dia destes apeteceu-me algo de muito calórico. Lembrei-me de fazer uma massa que me foi ensinada por a minha falecida sogra... 

Adoro massa e não sei o nome desta mas vou chamar-lhe Massa com Ketchup

Para começar coze-se uma embalagem de esparguete em água a ferver com sal, até estar no ponto.

Depois de cozido escorre-se a água e junta-se um pouco de manteiga.

Depois numa travessa mete-se um pouco de esparguete, em seguida barra-se com ketchup, depois mete-se fiambre, queijo e novamente ketchup. Depois vai-se fazendo tudo igual por camadas, novamente esparguete, ketchup e por ai fora até terminar novamente em esparguete com o ketchup,queijo e um pouco de oregãos. Depois vai ao forno até o queijo estar derretido.

Posso-vos dizer que é muito bom e dá uma grande quantidade :)

Mais uma receita

Eu sei que isto não é propriamente um blog de culinária, mas então...deu-me para experimentar novas receitas praticas, pesquisadas na internet e ainda mais na secçao das dietas, lol

Então aqui vai:

 "Lombinhos de Peixe no forno com Cornflakes"

4 lombos de peixe (abrotea, pescada, tamboril) - fiz com filetes de pescada
1 ovo
Farinha q.b.
Cornflakes um pouco passados para não ficarem em farinha
Sal, pimenta e limão q.b.

Preparação:

Limpar os lombos de peixe, temperam-se com sal, pimenta e sumo de limão. Deixa-se repousar um pouco. Depois passar primeiro por farinha, depois por ovo batido e por fim em cornflakes moídos .
Colocar num pirex untado com azeite e levar ao forno médio, até ficarem douradinhos. 

Mnham ficou muito bom 

receita retirada do site http://kitchenet.aeiou.pt

Nova receita

Isto de andarmos em dieta tem muito que se diga...Não quero nada voltar a dietas em que só vejo peixe cozido,  alface e bifes grelhados á frente...nem pensar!!

Por isso desta vez tenho tentado diversificar e pesquisar na net algumas receitas fáceis de fazer e saudáveis dentro do possível..

Os nossos jantares tem sido só de sopa, mas os almoços tem sido com coisas diferentes do que costumo fazer, é sempre bom fazer coisas diferentes para não se cair na rotina

Aqui fica a receita para se quiserem experimentar, foi retirada algures da internet.

Salada de atum e pêra:

2 latas de atum (em água)
2 pêras maduras

Na receita original leva também 6 folhas de alface, mas eu dispensei... 

Molho
2 iogurtes naturais
Sal e pimenta
1 colher de chá de azeite
1 colher de café de vinagre balsâmico
Salsa picada
1 dente de alho picado
Queijo em lascas (opcional)

preparação:

Retire a casca das pêras e corre-as em fatias. Numa saladeira coloque uma camada de alface para quem quiser pôr , uma camada de pêras e uma camada de atum. Cubra com o molho e salpique com as lascas de queijo. Ficou muito bom, mesmo sem a alface, aconselha-se a quem quiser uma salada fresquinha :) A minha ficou assim: Bom apetite!

 

Para começar bem : Receita Alho Francês à Brás

No nosso primeiro jantar fiz Alho Francês à bras, nunca tinha feito e gostei muito e o meu nino também, só o Rafael é que nem quis provar porque dizia que tinha coisas verdes....vai ser uma tarefa difícil, mas tentar não custa...

Esta receita tirei da Internet, mas não me recordo da página, para quem quiser experimentar aqui fica a sugestão:

3 alhos-francês
3 ovos
100gr de batata palha , eu pus uma embalagem de 250 gr
1 raminho de salsa , pus coentros
Sal q.b.
2 colheres (sopa) de azeite

 

Preparação:

Cortar o alho francês em rodelas finas.
Num recipiente, bater os ovos com a salsa ou os coentros. Temperar com sal, não muito por causa das batatas.
Numa tacho, deitar o azeite e saltear o alho francês até este estar cozido. Juntar a batata palha e ir mexendo até esta ficar mole. Adicionar os ovos e mexer muito bem. 

O meu ficou assim:

Caldeirada de peixe

Num dia destes fomos compras e comprámos uma embalagem já com os peixinhos todos para uma bela caldeirada de peixe. Confesso que prefiro comprar peixe fresco, mas nada como experimentar e assim foi.

Não há receita mais fácil que esta, pesquisei na net e aqui vai para quem quiser:

A embalagem trazia cerca de 5 ameijoas vietnamitas, um tempinho antes pus-as dentro de agua com sal, para abrirem.

Para dentro de um tacho cortam-se duas cebolas às rodelas, depois por cima das cebolas colocam-se as batatas também às rodelas, depois mete-se polpa de tomate ou para quem preferir tomate também ás rodelas. De seguida coloca-se o meio pimento, o azeite e o caldo knorr de peixe.

Coloca-se em lume médio e quando começar a ferver colocar o peixe por cima, as ameijoas, uma folha de louro e alho picado.

Coloca-se em lume branco e depois ainda adicionei umas delicias do mar partidas aos pedaços e esperar até que o peixe esteja cozido. Tem-se que ter cuidado para não pegar ao fundo, eu ainda pus um pouco de agua porque o molho estava a desaparecer.

A minha ficou assim:

Para quem gosta de massas

Eu sou uma gulosa nata e no que toca a massas não sou nada esquisita. Há muitos anos a minha sogra ensinou-me a fazer esta massinha e é muito simples de fazer, por isso decidi compartilhar com vocês..

Leva:
- um pacote de tortellini, eu costumo pôr com recheio de queijo ou de espinafres mas também existe há venda com recheio de carne;
- um pacote de natas;
- delicias do mar - a quantidade a gosto;
- gambas também a gosto;
- alho q.b.

Para se preparar é muito simples basta porem quando a agua tiver a ferver com um pouco de sal, o pacote da massa durante uns minutos. Enquanto isso numa frigideira colocam os alhos todos cortados em pedacinhos pequenos com um pouco de azeite e quando tiverem douradinhos colocam as gambas e as delicias do mar cortadas também aos bocados. Acrescenta-se o sal e eu pessoalmente meto um pouco de pimenta.
Quando a massa estiver no ponto, escorre-se a água e depois junta-se o preparado das delicias do mar e junta-se também as natas. Mete-se tudo ao lume e vai-se mexendo sempre até as natas se tornarem menos liquidas.
E voilá...
fica mais ou menos com este aspecto:


Bom apetite!!

Bolinhas de Queijo

Olá a todos :)

Adoro queijo, por isso quando vi esta receita não resisti em experimentá-la e como é tão deliciosa, vou compartilhá-la com vocês. Dá um pouquinho de trabalho, e em vez de queijo podem colocar outras coisas como fiambre ou bacon, depende do vosso gosto, só o serem fritos é que é inevitável, mas só de vez em quando... :P

Os ingredientes são:
- 70g de manteiga;
- 1 cubo de caldo de galinha;
- 350g de farinha;
- 100g de queijo ralado;
- 200g de cubos de Queijo (normalmente sou eu que os corto em cubo e a quantidade faço a "olho");
- Sal , ovo batido, pão ralado e óleo que baste.

Preparação:
- Levar ao lume 1L de água com a manteiga, o sal e o cubo de caldo de galinha. Assim que começar a ferver, juntar a farinha e mexer sempre até formar uma massa que se despegue do fundo do recipiente. E por fim juntar o queijo ralado, mexer e deixar arrefecer.
- Depois vai-se retirando pedaços da massa, forma-se bolinhas e no centro mete-se um cubo de queijo.
- Passá-las por ovo batido e por pão ralado.
- Fritar em óleo abundante, aconselho em lume brando para fritarem por dentro também;
- Retirar e escorrer sobre papel absorvente.

As minhas ficaram assim: